Poleymoriote rouge

Poleymoriote rouge

(n.f) désignant une habitante de Poleymieux au Monts d’Or. Cette cuvée provient des vignes exclusivement cultivées sur la commune de Poleymieux au Monts d’Or. Elle n’est pas réservée aux Poleymoriots, même s’ils ont tendance à la garder jalousement pour eux !

Gamay – AOC Coteaux du Lyonnais

Terroir argilo-calcaire
Vendange manuelle éraflée, levain naturel

Élevage : cuve ovoïde et fûts de chêne (9 mois)

Arômes de griotte croquante et d’épices … une bouche exubérante accompagnée de tanins dessinés et ronds

Apéritif – Saucisson brioché – Saint Marcelin

À servir autour de 15°C

Potentiel de garde : 4-5 ans