Hircus

(n.m) signifie Bouc en latin. Nos cuvées Hircus sont à notre image, gourmandes et de caractère ! Elles sont aussi emblématiques de la montée en gamme des vins des Coteaux du Lyonnais.

Chardonnay – AOC Coteaux du Lyonnais

Terroir argilo-calcaire
Vendange manuelle, levain naturel

Élevage : en fûts de chêne pendant 10 mois

Arôme de noisette et pain grillé … une bouche minérale et complexe

Poulet aux morilles – Roquefort

Potentiel de garde 5-7 ans

À servir autour de 10°C