Coteaux du Lyonnais Rosé

GARGAGNOLE

 

La Gargagnole            
Cette cuvée est issue du cépage Gamay Noir à jus blanc. Le pressurage est direct. Un levain naturel est préparé. La fermentation d’une vingtaine de jours à 16-18°C a été suivie d’un élevage sur lie de 4 mois.
Ses notes d’agrumes sont complétées par une bouche de fruits murs gourmands tout en fraîcheur et minéralité.
Idée de menu:  Apéritif – Pizza – Grillade de godiveaux – Fromage de Chèvre de la Ferme de l’Hermitage.
A servir autour de 10 °C.